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關於大野山牧場

About DAYE Farm

大野山牧場是一家由藥師父親、營養師母親、養場哥哥與主廚弟弟共同打造的草藥畜牧品牌,堅持無抗無藥飼養,希望讓家人與消費者擁有安心的飲食選擇。

養雞哲學

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草本養殖

自家草藥園種植多種草本。牧場會依季節與雞隻狀態調整草本配方,作為日常飼養的一部分。

草間雞

草間雞,是大野山牧場為台灣土雞建立的飼養品質標準。從雞隻進場、入林活動、草本配方到出場判斷,每個環節都依一致的管理原則把關。

出場時間

雞養到哪一天最好,日曆上沒有固定答案。季節在變,每一批雞長大的速度也不一樣。大野山牧場會看牠們當下的狀態,也留意肉質與口感的變化,到了合適的時候,才安排出場。

十年無抗

從小雞在大野山牧場喝下第一口水,到出場那天,都不用抗生素,也不用藥。牠們吃的,是我們用草本、靈芝萃取與益生菌調配的飼料,跟著時節和每批雞的狀態調整。

飼養方式

100 坪林間雞舍,搭配 300 坪以上戶外林地,設有沙浴設施,每日人工巡視。約 25 日齡起,雞隻具備較穩定的保溫與活動能力後,會依雞群狀態,慢慢熟悉林間環境。

大野山牧場的使命

我們的使命,是讓每一個家庭都能安心享用自然、無抗無藥的雞肉產品。這是一個關於愛與專業的承諾,由藥師爸爸、營養師媽媽、主廚弟弟與飼養場哥哥共同守護,從家人餐桌走向消費者的健康生活。

產品理念

從種植(草藥)到養殖(草間雞),我們用草藥畜牧、無抗無藥飼養、急速冷凍與真空包裝,讓每一件產品都能保留自然原味與最佳品質。這是牧場到餐桌的健康之路。