Q1:常溫跟冷凍滴雞精有甚麼差別?

A:冷凍跟常溫版本內容物是相同的,差別是經過高溫滅菌,使雞精可以常溫保存。兩種保存期限差異,冷凍版本為一年,常溫版本為二年。

 

Q2:高溫滅菌對營養也沒有差別對嗎?

A:高溫滅菌為121度,短暫快速的滅菌過程,使滴雞精可以常溫保存,蛋白質胺基酸量經檢測,與冷凍的相同,整體而言兩者營養價值相同。

 

Q3常溫滴雞精保存方式為何?

A:置於陰涼處保存,避免日光直射,若天氣太過炎熱亦可置於冷藏保存。

常溫滅菌袋為耐高溫材質,因此建議勿長期冷凍保存,內層材質有脆化風險。