Name: 《洲南鹽場》霜鹽 / 200g
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Price: 100.0 TWD
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《洲南鹽場》霜鹽 / 200g

*厚重具爆發力的鹹味，適合紅肉料理
*一年一收，南臺灣職人手工日曬鹽
*料理的靈魂，少少分量就能提出食材鮮味
*來自天然海藻鹽結晶，展現多層次的風味
*頂尖料理人推薦，米其林餐廳指定好鹽

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商品描述

// 冬日緩慢結晶，鹽巴更不死鹹 //

．產季：11月～隔年3月

洲南鹽場霜鹽，傳統的天日曬鹽法，冬日的陽光溫和緩慢蒸散水氣，曬出美麗結晶的海鹽，收獲的粗鹽再經研磨、過篩，就是味道醇厚的霜鹽。

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規格：200g ± 5%

原料：天然海鹽

產地：台灣-嘉義布袋

保存期限：三年

備註：適合炒菜、煮湯。

*本產品未加碘。

// 日常料理必備 //

霜鹽可以廣泛的使用在任何料理中，作為醃漬、調味、烹調菜餚等用途都很適合；

霜鹽是冬日收成的鹽，結晶更緊密細緻，比起精緻鹽含有更多的微量元素，風味層次豐富不死鹹；

適合搭配雞腿、牛排、紅肉、或中式料理。

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// 職人曬鹽，專注做好鹽 //

洲南鹽場創辦人蔡炅樵先生，不願看見嘉義布袋的傳統鹽業成為歷史，自己親自下田研究，成為曬鹽職人，不僅復興傳統鹽業，更因細緻的製鹽技術；細緻的風味與特色，廣受高級餐廳Akame、吳寶村麵包等主廚青睞，台灣在地食材不僅風味與特色不輸進口，承載白年鹽業文化繼續勇敢前行。

《洲南鹽場》霜鹽 / 200g