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回到家很晚,想吃點熱熱的,又不想太有負擔,這款湯,可以試試。
第一口感受到的會是撲鼻的六龜黑胡椒香氣、剛剛好的比例,不會太過刺激。
姬松茸燉煮時帶出的微微杏仁香,讓草間雞吸飽這樣的天然風味,鮮甜感被完美襯托出來。
*每包 650g ±5%,一個人一餐剛好,兩個人配青菜白飯也夠
*選用大野山牧場草間雞去骨雞腿丁,沒有碎骨,吃得安心
*前一晚移到冷藏退冰,或回家後流水退冰,倒進鍋裡煮滾
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晚上九點走出公司,還開著的店只剩炸物和便當。回家熱一包,先聞到胡椒撲鼻香氣,接著便看到菇。
黑胡椒是六龜山城種的,胡椒的溫熱會在喉嚨停一下。姬松茸和香菇跟雞腿丁一起熬,菇吸飽了湯,咬下去有湯汁。
份量剛好
一包 650 公克,撈得起來的料有 160 公克。一個人當一餐,配一碗白飯或一把麵線就很飽;兩個人吃,炒一盤青菜、各添一碗白飯,就是一頓晚餐。
沒有碎骨
雞腿丁事先手切去骨,整包沒有碎骨。一口湯、一口肉,不用邊吃邊挑,桌上也不用擺骨盤,小孩和長輩都能安心吃。
喝起來清爽
湯底是雞骨熬的高湯,鹹度抓得輕,喝完嘴裡是乾淨的。
不用收拾
不用剁雞、不用顧一下午的火、不用撈浮沫。倒進小鍋煮滾就能吃,吃完洗一個鍋、一個碗。
草間雞的腿肉耐燉,燉久了肉不散、不柴,雞自己的鮮甜會慢慢釋放到湯裡。
所以調味不用下重手。一點海鹽、少許二砂糖,把雞的味道襯托出來就好。

六龜黑胡椒
六龜就在杉林東邊,是台灣少數種胡椒的山城。用鄰近山城種的黑胡椒,香氣足,這鍋放得輕,辣感不重。
姬松茸
又叫巴西蘑菇,菌傘厚、肉實。燉煮時自帶杏仁香和鮮甜,湯不用靠重調味,也喝得出層次。
鈕扣香菇
小朵的香菇,吸飽湯汁,咬下去軟彈。
起鍋前加米酒
倒進鍋裡煮滾,關火前淋一小匙米酒,香氣會再提起來。
下冬粉或麵線
冬粉吸湯最快,滾兩分鐘就能吃。
加一塊豆腐
板豆腐切塊下去煮,吃起來有胡椒味的湯汁。
湯裡的雞,和生鮮賣的一樣,是我們自己養的草間雞。草間雞,是大野山牧場為台灣土雞建立的飼養品質標準。從雞隻進場、入林活動、草本配方到出場判斷,每個環節都依一致的管理原則把關。
大野山牧場養雞,不用藥。
我們用草本、靈芝萃取與益生菌調配飼料,跟著時節變化,仔細觀察每批雞的狀態,調整配方。雞在林間自然生長,不累積壓力,靠吃和跑跳慢慢養出韌性。
林間有百草、小蟲與果實,雞每天自己找來吃。產品也定期送驗。
這樣養了十年,這些照顧最後都回到雞肉與湯裡的鮮甜濃郁。
也許,好好照顧自己,可以從一碗暖呼呼的湯開始,感受滲入五臟六腑的暖意。

| 重量 | 650g ± 5%(固形物 160g) |
| 份量 | 一個人一餐剛好;兩個人配青菜白飯也夠(營養標示以每份 325 公克、一包 2 份標示) |
| 內容物 | 雞高湯(雞骨)、去骨雞腿丁、水、湯凍、薑、香菇、海鹽、二砂糖、姬松茸、黑胡椒 |
| 雞肉 | 草間雞手切去骨雞腿丁 |
| 品種 | 台灣土雞 |
| 飼養方式 | 林間放養,約 25 日齡起入林 |
| 飼養原則 | 無抗無藥:從雛雞來到大野山牧場的第一天起,就不用抗生素,也不用藥 |
| 友善飼養 | 不電燒啄爪、不強迫換羽 |
| 檢驗 | 定期送驗 |
| 產地 | 台灣高雄 |
| 保存方式 | 冷凍保存 12 個月 |
| 冷藏 | 建議 3 天內食用完畢 |
*產品圖示僅供參考,實際產品內容以標示品項數量及重量為主。
一包 650 公克,撈得起來的料(固形物)160 公克,其餘是湯。一個人當一餐剛好;兩個人吃,配一盤青菜和白飯也夠。營養標示也是以一包 2 份來標。
湯底是雞骨熬的高湯,調味用海鹽和少許二砂糖,鹹度抓得輕。想更淡,可以加一點水或原味雞高湯。
前一晚移到冷藏退冰最方便。來不及的話,回家後把整包泡在流動的冷水裡,趁換衣服、洗漱的時候退冰。剪開倒進鍋裡煮滾就能吃;還沒完全退冰也可以,小火慢慢煮滾。
不會。雞腿丁事先手切去骨,整包沒有碎骨,一口湯一口肉,不用邊吃邊挑。
倒進小鍋煮滾,盛進碗裡,吃完洗一個鍋、一個碗。
六龜黑胡椒香氣足,這鍋放得輕,香氣在前,辣感不重。怕辣可以加一點水或原味雞高湯調淡。
這是冷凍商品,無法與常溫商品合併寄出,系統會分開出貨並分別計算運費。
收到後請儘快移入冷凍庫。未開封冷凍可保存 12 個月,移到冷藏後建議 3 天內食用完畢。解凍後不建議再次冷凍,會影響風味。
收到商品如發現破損或與商品說明不符,請於收貨當日拍照,並在 48 小時內聯繫客服,申請時請完整保留包裝材料。客服電話 07-6771068,週一至週五 10:00-15:00;Email service@daye3g.com。
