Name: 雞胸絞肉 / 300g
Brand: 大野山牧場
SKU: 62396fd1a0cb1c002995807f
Price: 240.0 TWD
Availability: InStock
Rating: 5.0 (45 reviews)

雞胸絞肉 / 300g

雞胸絞肉是單一雞胸部位絞製，不混雜其他部位或碎肉。油脂含量低、肉香淡，是寶寶粥、水餃與餛飩內餡最常用的雞肉。

吃進身體裡的每一口，來源都要清清楚楚。

・每包 300g，約可做 20 顆肉丸或水餃
・16 週足齡、林間低密度放牧（每平方米少於 8 隻）
・無施打抗生素，SGS 檢驗合格
・做漢堡排建議搭配板豆腐或蔬菜，避免乾柴

至2026-08-31T16:00:00.000+00:00截止全店，會員專屬禮｜滿 $1000 贈人蔘滴雞精 1包 ( 最高累贈3包 )

全店，高雄市區專車滿千免運

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雞松阪是雞的哪個部位？

雞松阪取自雞頸後方的活動肌肉。雞整天低頭啄食、抬頭警戒，這塊肌肉的運動量在全雞中最高，因此纖維細緻、油花分布均勻，口感脆而不柴，才會借用松阪豬的名字。

大野山牧場雞松阪肉為去骨去皮處理，每包淨重 250g±5%，約 8-10 條。

這塊肉適合誰、不適合誰？

適合

想吃有咬勁、有肉味的雞肉

家中有長輩或小孩，需要好入口又不會太柴的部位

備餐族，退冰後 3 分鐘可上桌

不適合

偏好極軟嫩口感的人

需要整片大塊雞排做主餐的人（雞松阪為條狀，單條較小）

草間雞和一般土雞差在哪？

	大野山草間雞	一般土雞
飼養環境	林間放牧，充足活動空間與陽光	雞舍內密閉式養殖
飼養密度	每平方米少於 8 隻	每平方米約 20 隻
飼養週期	林間放養（不趕天數）	固定天數，快速出場
平均重量	3100 克	1800 克
飼料配方	中草藥調理，三十餘種草本植物混合穀物	一般雞飼料
用藥管理	山區自然隔絕，無施打抗生素	多需以預防針、抗生素維持健康

檢驗報告與加工廠認證

檢驗報告

SGS 沙門氏菌／腸桿菌檢驗報告

動物用藥檢驗：未檢出抗生素

加工廠認證

屠宰：HACCP 合格電宰廠

分切：HACCP、ISO 22000 認證分切廠

飼養管理

無抗生素

無用藥

無生長激素

草藥飼料由大野山牧場草藥達人黃吉祥調配，草本配方隨季節與雞隻狀態調整，是日常飼養管理的一部分。

商品資訊

商品規格

重量	250g ± 5%
規格	去骨去皮，約有 8-10 條
品種	紅羽土雞（黃金雞）
飼養方式	放牧（放山）
產地	台灣高雄
保存方式	冷凍保存 12 個月
冷藏	建議 3 天內烹調完畢

料理建議

香煎：兩面煎至金黃，撒海鹽或擠檸檬汁
鹽烤：孜然粉或玫瑰鹽調味
快炒：蔥薑蒜辣椒爆香，蠔油米酒拌炒

*產品圖示僅供參考，實際產品內容以標示品項數量及重量為主。

雞松阪常見問題

Q：大野山牧場雞松阪肉是雞的哪個部位？

大野山牧場雞松阪肉取自雞頸後方的活動肌肉，纖維細、油花分布均勻，口感脆而不柴。本商品為去骨去皮處理，分切作業於 HACCP、ISO 22000 認證分切廠進行。

Q：大野山牧場雞松阪肉一包 250g 有幾條？夠幾個人吃？

大野山牧場雞松阪肉每包淨重 250g±5%，去骨去皮後約 8-10 條，乾煎或快炒約為 2-3 人份的主菜份量。因為是天然分切，條數與大小會有個別差異。

Q：大野山牧場雞松阪肉解凍後沒煮完，可以再冷凍嗎？

大野山牧場雞松阪肉未開封時可冷凍保存 12 個月。解凍後不建議再次冷凍，會影響肉質與風味，建議移至冷藏並於 3 天內烹調完畢。取用時可先分裝成單次份量再冷凍，避免整包反覆解凍。

Q：大野山牧場雞松阪肉怎麼煎才不會老？

大野山牧場雞松阪肉為條狀且較薄，建議冷藏解凍後擦乾表面，中大火下鍋、單面煎約 1 分半至 2 分鐘、翻面再約 1 分鐘即可起鍋，全程 3 分鐘內完成。放山土雞肌纖維較結實，久煎反而會失去脆度。也適合快炒，或用孜然粉、玫瑰鹽調味鹽烤。

Q：大野山牧場雞松阪肉怎麼寄送？

大野山牧場雞松阪肉以冷凍宅配寄出，可選黑貓冷凍宅配、7-11 冷凍超取（本島）、高雄專車配送（每週五）或正勤總店自取。冷凍商品滿 1,800 元免運，離島冷凍滿 3,500 元免運。

保存與客服

保存方式

冷凍保存 12 個月

冷藏建議 3 天內烹調完畢

真空包裝，全程冷鏈配送

客服窗口

電話 07-6771068

週一至週五 10:00-15:00

service@daye3g.com