Name: chickenmeat_rooster_dice
Brand: 大野山牧場
SKU: 6968d5ebe098ff1e440f060b
Price: 360.0 TWD
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (3 reviews)

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chickenmeat_rooster_dice

630 公克比半隻雞再小一點。一鍋煮完剛好，鍋子洗一洗就結束，不用留半鍋放冰箱等明天再熱。
全雞去頭、爪、內臟、翅尖、尾椎之後切塊，拆開就能下鍋。

＊每包 630g ±5%
＊混塊秤重包裝，內容物為公雞
＊草間雞是大野山牧場為台灣土雞建立的飼養品質標準，約 25 日齡起林間放養
＊適合香菇雞湯、三杯雞與藥膳燉補
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Description

份量小一點，一次煮完

630 公克比半隻雞再小一點。一鍋煮完剛好，鍋子洗一洗就結束，不用留半鍋放冰箱等明天再熱一次。

全雞去頭、爪、內臟、翅尖、尾椎之後切塊，拆開就能下鍋。香菇雞湯、三杯、藥膳燉補都合適。

第一次買，可以從這個份量開始

沒吃過大野山牧場的雞，先買 630 公克試一次，比一開始就扛一整隻輕鬆。覺得合，再換 840 公克的分裝版或整隻。

內容物是公雞，全雞去頭、爪、內臟、翅尖、尾椎之後切塊。

這隻雞在哪裡長大

草間雞，是大野山牧場為台灣土雞建立的飼養品質標準。從雞隻進場、入林活動、草本配方到出場判斷，每個環節都依一致的管理原則把關。

約 25 日齡起，雞隻具備較穩定的保溫與活動能力後，會依雞群狀態，慢慢熟悉林間環境。

以目前主要牧場配置為例，每批約 2000 隻，搭配 100 坪林間雞舍與 300 坪以上戶外林地；室內外合計約 400 坪，換算每百隻約 66.1 平方公尺。

雞養到哪一天最好，日曆上沒有固定答案。季節在變，每一批雞長大的速度也不一樣。大野山會看牠們當下的狀態，也留意肉質與口感的變化，到了合適的時候，才安排出場。

雛雞進入大野山牧場後，在牧場飼養期間不使用抗生素。牧場會依季節與雞隻狀態調整草本配方，作為日常飼養的一部分。

商品資訊

商品規格

重量	630g ± 5%
規格	全雞去頭、爪、內臟、翅尖、尾椎後切塊，混塊秤重包裝
內容物	公雞
品種	台灣土雞
飼養方式	林間放養，約 25 日齡起入林
飼養時間	不設固定天數，依季節與雞群狀態調整
飼養密度	以目前主要牧場配置為例，每批約 2000 隻，搭配 100 坪林間雞舍與 300 坪以上戶外林地；室內外合計約 400 坪，換算每百隻約 66.1 平方公尺（雞舍與戶外林地合計）
用藥	雛雞進入大野山牧場後，在牧場飼養期間不使用抗生素
產地	台灣高雄
保存方式	冷凍保存 12 個月
冷藏	建議 3 天內烹調完畢

料理建議

香菇雞湯：一鍋煮完剛好
三杯雞：收汁後直接上桌
藥膳燉補：中藥包與雞塊冷水下鍋

*產品圖示僅供參考，實際產品內容以標示品項數量及重量為主。

公雞切盤常見問題

Q：大野山牧場公雞切盤 630g 大概是多少？

每包淨重 630 公克，誤差 ±5%，比 840 公克的切塊小一階，一次煮完剛好。

Q：630g 切盤和 840g 切塊差在哪？

差在份量與分裝。630 公克是單包，一次煮完；840 公克約半隻雞，盒內再分成兩小包，可以分兩次煮。內容物同樣是公雞切塊。

Q：切盤裡面有哪些部位？

全雞去掉頭、爪、內臟、翅尖、尾椎之後切塊，腿、胸、翅、背都會有，屬於混塊秤重包裝。每包的部位組合會有差異。

Q：怎麼退冰？

建議前一晚移到冷藏室解凍。不建議泡水或室溫退冰。退冰後請於 3 天內烹調完畢，解凍後不建議再次冷凍。

Q：公雞肉會不會太硬？

公雞的口感是有嚼勁。燉煮建議 1 小時以上，纖維會鬆開但仍保持形狀。想要湯體厚一點的話，可以參考母雞切塊。

收到之後怎麼放

收到後請儘快移入冷凍庫。未開封冷凍可保存 12 個月，移到冷藏後建議 3 天內烹調完畢。解凍後不建議再次冷凍，會影響肉質與風味。

收到商品如發現破損或與商品說明不符，請於收貨當日拍照，並在 48 小時內聯繫客服（07-6771068，週一至週五 10:00-15:00，或 service@daye3g.com）。申請時請完整保留包裝材料。