Name: 草間雞 去骨雞腿排｜2-4人份家庭包・3000g多支組
Brand: 大野山牧場
SKU: 5ef5a4fe84ebea00482f6d5b
Price: 280.0 TWD
Availability: InStock
Rating: 5.0 (151 reviews)

草間雞去骨雞腿排｜2-4人份家庭包・3000g多支組

去骨雞腿排已經幫你去好骨頭，退冰後直接下鍋，煎、炒、炸、燉都行。帶皮腿排肉質紮實爽口，不加調味料也能飄香。

每片重量不同，因為每隻雞都是在林地上自己開開心心、沒被任何逼迫下長大的。

・依用餐人數選份量：2 人份 340g／405g／455g，3 人份 500g，4 人份 550g；另有 3000g 多支組
・包裝重量不是整數，因為每一包都是實際秤重——照秤重結果分級計價，不修剪、不注水
・16 週足齡、林間低密度放牧（每平方米少於 8 隻）
・無施打抗生素，SGS 檢驗合格

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為什麼包裝重量不是整數？

大賣場的雞腿排每包一樣重，因為那是統一規格、快速飼養的雞。大野山牧場草間雞約 25 日齡起林間放養、低密度放牧，每一隻長得不一樣，所以分切後每一包的實際重量也不同。

我們照秤重結果分級定價，不修剪形狀、不注水、不湊重量。包裝上的克數不是整數，正是因為那是真的秤出來的。

不知道怎麼選？

2 人份

340g／405g／455g

牧場建議每人 150-180g

3-4 人份

3 人份選 500g

4 人份選 550g

一次備好幾餐

3000g 多支組

每 100 公克比家庭包便宜約 5%

家庭包適合一兩餐現煮，多支組適合一次備好幾餐。

這片腿排適合誰、不適合誰？

適合

想要快速上桌，不想處理骨頭的人

喜歡帶皮油脂香、肉質有咬勁的人

煎、炒、炸、燉都想試的百搭需求

不適合

想控制油脂攝取的人（帶皮腿排油脂較高，可改選雞胸部位）

需要每片重量完全一致的人

去骨雞腿排可以做哪些料理？

貼心去骨，方便烹煮，炒、煎、炸、燉樣樣美味，是超受歡迎的百搭食材。

乾煎

帶皮面先下鍋，逼出油脂

不加調味料也能飄香

最原汁原味的雞肉甜味

氣炸與烘烤

整片直接進氣炸鍋或烤箱

皮脆肉嫩，免翻面處理

快炒與雞捲

去骨後好切塊、好捲製

三杯、宮保、照燒都適合

燉煮

放山土雞肉質紮實

久燉不散，湯頭清甜

草間雞和一般土雞差在哪？

	大野山草間雞	一般土雞
飼養環境	林間放牧，充足活動空間與陽光	雞舍內密閉式養殖
飼養密度	每平方米少於 8 隻	每平方米約 20 隻
飼養週期	林間放養（不趕天數）	固定天數，快速出場
平均重量	3100 克	1800 克
飼料配方	中草藥調理，三十餘種草本植物混合穀物	一般雞飼料
用藥管理	山區自然隔絕，無施打抗生素	多需以預防針、抗生素維持健康

檢驗報告與加工廠認證

檢驗報告

SGS 沙門氏菌／腸桿菌檢驗報告

動物用藥檢驗：未檢出抗生素

加工廠認證

屠宰：HACCP 合格電宰廠

分切：HACCP、ISO 22000 認證分切廠

飼養管理

無抗生素

無用藥

無生長激素

草藥飼料由大野山牧場草藥達人黃吉祥調配，草本配方隨季節與雞隻狀態調整，是日常飼養管理的一部分。

商品資訊

商品規格

重量	340g-550g ± 5%
建議份量	每人 150-180g
規格	家庭包（340g／405g／455g／500g／550g）、3000g 多支組
品種	紅羽土雞（黃金雞）
飼養方式	放牧（放山）
產地	台灣高雄
保存方式	冷凍保存 12 個月
冷藏	建議 3 天內烹調完畢

料理建議

適合乾煎、雞捲、烤肉等料理方式。

*產品圖示僅供參考，實際產品內容以標示品項數量及重量為主。

去骨雞腿排常見問題

Q：去骨雞腿排有哪些份量可以選？

大野山牧場去骨雞腿排提供五種家庭包份量：340g、405g、455g（2 人份），500g（3 人份），550g（4 人份），另有 3000g 多支組。牧場建議每人 150-180 公克。因為土雞在林間放牧、每一隻長得不一樣，分切後每包的實際重量也不同，我們照秤重結果分級定價，不修剪、不注水、不湊重量。

Q：大野山牧場去骨雞腿排要選多大？

牧場建議每人 150-180 公克。兩個人吃可選 340g、405g 或 455g，三個人選 500g，四個人選 550g。想一次備好幾餐可選 3000g 多支組，每 100 公克比家庭包便宜約 5%。

Q：大野山牧場去骨雞腿排是帶皮還是去皮？

大野山牧場去骨雞腿排為帶皮去骨，保留腿排表面的雞皮。乾煎時帶皮面先下鍋可逼出油脂，皮脆肉嫩，不加調味料也能飄香。

Q：大野山牧場去骨雞腿排怎麼煎皮才會脆？

建議冷藏解凍後擦乾表面，帶皮面朝下、中小火下鍋，讓油脂慢慢逼出，過程中不要頻繁翻面。待皮呈金黃色酥脆後再翻面煎熟。也適合氣炸鍋與烤箱整片料理。

Q：大野山牧場去骨雞腿排解凍後沒煮完，可以再冷凍嗎？

大野山牧場去骨雞腿排未開封時可冷凍保存 12 個月。解凍後不建議再次冷凍，會影響肉質與風味，建議移至冷藏並於 3 天內烹調完畢。

保存與客服

保存方式

冷凍保存 12 個月

冷藏建議 3 天內烹調完畢

真空包裝，全程冷鏈配送

客服窗口

電話 07-6771068

週一至週五 10:00-15:00

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